; Congreso - Bodega Crusoe Treasure

Underwater
wine
congress

Itsaspeko enologiaren
nazioarteko bigarren topaketa

2021 | Bilbao – Plentzia

Underwater
wine
congress

Itsaspeko enologiaren
nazioarteko bigarren topaketa

2021 | Bilbao – Plentzia

Underwater Wine Congress 2019

jaio da, ardoa maite dutenen artean zabaltzeko gastronomia, berrikuntza, eta, azken finean, enologia-prozesu berri baten bertuteak, hori guztia, gainera, itsasoaren jasangarritasunarekin lotuta.

  • Itsaspeko enologia da ardoak itsaspean egitearekin lotutako ezagutza-multzoa, eta errealitatea aurreikusteko gai izan zirenen egonezin ameslariari esker sortu da: itsaspeko ardoen bilakaera eta lur gainekoena desberdinak dira.

    Prozesuak ohiko enologiaren oinarrizko printzipioak hausten ditu, ardoak desberdinak baitira kimikoki eta organoleptikoki.


IZEN-EMATEAK


Lehen eguna

Hurbildu zaitez itsaspeko enologiara

Itsasmuseum (Bilbao)


DOAN

Ezagutu prozesu enologiko berri hau: ohiko printzipioak hausten ditu, eta itsasoaren jasangarritasunarekin lotuta dago. Horretan enologoek, upeltegi-jabeek eta marketin-adituek lagunduko digute.


Bigarren eguna

Murgildu zaitez enoturismo desberdin batean

PIE (Plentzia)


DOAN

Itsaspeko enoturismoaren aukerak ezagutuko ditugu turismo enogastronomikoaren eragile garrantzitsuekin. Crusoe Treasure upeltegiko itsaspeko barrika bat ateratzen.


85€


Ardo dastaketa eta afaria

Hotel Ercilla (Bilbao)

Parte hartu itsaspeko ardoen nazioarteko dastaketa nagusian, 10 erreferentziarekin eta afariarekin.

 


IZEN-EMATEAK


Lehen eguna

Hurbildu zaitez itsaspeko enologiara

Itsasmuseum (Bilbao)


DOAN

Ezagutu prozesu enologiko berri hau: ohiko printzipioak hausten ditu, eta itsasoaren jasangarritasunarekin lotuta dago. Horretan enologoek, upeltegi-jabeek eta marketin-adituek lagunduko digute.


Bigarren eguna

Murgildu zaitez enoturismo desberdin batean

PIE (Plentzia)


DOAN

Itsaspeko enoturismoaren aukerak ezagutuko ditugu turismo enogastronomikoaren eragile garrantzitsuekin. Crusoe Treasure upeltegiko itsaspeko barrika bat ateratzen.


Ardo dastaketa eta afaria

Hotel Ercilla (Bilbao)


85€

Parte hartu itsaspeko ardoen nazioarteko dastaketa nagusian, 10 erreferentziarekin eta afarirekin.


PROGRAMA

Lehen eguna – Hurbildu zaitez itsaspeko enologiara

Itsasmuseum (Bilbao)

9:00 - 9:15 Akreditazioak

Nahitaezkoa da aurretik online erregistratzea. Lekuan bertan akredita daitezke, plazarik balego.

 

9:30 - 10:05
Irekiera instituzionala eta ongietorria kongresura

Gidatu ekitaldia: Eduardo Araujo

Stefaan Cloet

10:10 - 10:30
Stefaan Cloet

Altxor bat mapan. Hegaldun Oreinaren naufragioa

  • Borja Saracho

    10:35 - 11:05
    Borja Saracho

    Crusoe Treasure upeltegia, powerpoint-etik errealitatera.

    Alex Ascaso y Anna Riera

    11:10 - 11:40
    Álex Ascaso eta Anna Riera

    Ardoa eta itsasoa: urrats bat gehiago jasangarritasunerantz.

    11:45 - 12:10 Coffee Break

    Alex Ascaso y Anna Riera

    12:15 - 12:45
    Jorge Navarro Dols

    Ardoan berrikuntzak egiteko arrazoia.

     

    12:50 - 13:30
    Mahai-ingurua - Itsaspeko enologia: joerak eta kontsumoa - Marilena Bonilla eta Fernando Ballesteros

    13:30 - 15:00 Bazkaltzeko atsedenaldia

    15:00 - 15:10 Akreditazioak

    Antonio Palacios

    15:15 - 16:00
    Antonio Palacios

    Itsaspeko altxortzea: enologia-prozesu berria olatuen azpian.

    Emmanuel Poirmeur

    16:05 - 16:40
    Emmanuel Poirmeur

    Itsaspeko ardogintza patentatuak.

    Pierluigi Lugano de Bisson Abissi

    16:45 - 17:20
    Pierluigi Lugano

    Arte - Mare - Vino, mio regno mia vita

    Juan Park

    17:25 - 18:00
    Juan Park

    Ardoa eta esperientzien bilaketa.

     

    18:05- 18:45
    Mahai-ingurua – Itsaspeko enologiari buruzko nazioarteko ikuspegia.

     

    19:05- 21:30
    Cata y cena privada en el Hotel Ercilla

    Parte hartu itsaspeko ardoen nazioarteko dastaketa nagusian, 10 erreferentziarekin eta afariarekin. Edukiera:30 leku.

Bigarren eguna – Murgildu zaitez enoturismo desberdin batean

Plentziako Itsas Estazioa

9:00 - 9:15 Akreditazioak

Nahitaezkoa da aurretik online erregistratzea. Lekuan
bertan akredita daitezke, plazarik balego.

 

9:30 - 10:05
Irekiera instituzionala

Iñaki Saenz, Plentziako udaleko Turismo eta Ekonomia-sustapeneko zinegotzia

  • Irantzu Hijazo Muro

    9:50 - 10:30 Irantzu Hijazo Muro

    Turismo-garapen lehiakorrari eta nahitaezko jasangarritasunari buruzko gogoeta.

    10:35 - 11:10
    Turismo enogastronomikoa: role play

    11:10 - 11:30 Coffee Break

    Arantza Saez de Okariz

    11:30 - 13:00
    Arantza Saez de Okariz

    Open space etorkizuneko erronkei buruz.

    Crusoe Treasure underwater winery

    13:15 - 13:30
    Bodega Crusoe Treasure

    Itsaspeko barrikak nola ateratzen diren erakustea.


HIZLARIAK

Alex Ascaso

Mahastizaina eta upeltegi-jabea

Anna Riera

Itsas biologoa Crusoe Treasure upeltegian.

Antonio Tomás Palacios

Crusoe Treasure upeltegiko enologia-zuzendaria, eta Excell Ibérica-ko kudeatzailea.

Borja Saracho Echevarria

Crusoe Treasure upeltegiaren zuzendaria eta fundatzailea.

Irantzu Hijazo Muro

Basquetour

Emmanuel Poirmeur

Winereef Egiategia-ko CEO.

Jorge Navarro Dols

Estrategia-marketineko eta berrikuntzako arduraduna TOB Strategy-n.

Juan Park

Wine Intelligence-ko zuzendaria Espainian eta Hego Amerikan.

Pierluigi Lugano

Spumante Abissi Portofino-ren fundatzailea

Stefaan Cloet

Aditua Erdi Aroko kartografian.

Arantza Saez de Okariz

GrupoInit-eko elkarrizketen eta berrikuntza irekiaren kontsultari.

Marilena Bonilla

Bodegas Protos tekniko zuzendaria

Fernando Ballesteros

Bodegas Aragonesas enologo


HIZLARIAK

Alex Ascaso

Mahastizaina eta upeltegi-jabea

Anna Riera

Itsas biologoa Crusoe Treasure upeltegian

Antonio Tomás Palacios

Enologiako doktorea, Crusoe Treasure upeltegiko enologia-zuzendaria, eta Excell Ibérica-ko kudeatzailea.

Borja Saracho Echevarria

Crusoe Treasure upeltegiaren zuzendaria eta fundatzailea

Irantzu Hijazo Muro

Basquetour

Emmanuel Poirmeur

Winereef Egiategia-ko CEO.

Jorge Navarro Dols

Estrategia-marketineko eta berrikuntzako arduraduna TOB Strategy-n.

Juan Park

Wine Intelligence-ko zuzendaria Espainian eta Hego Amerikan.

Pierluigi Lugano

Spumante Abissi Portofino-ren fundatzailea.

Stefaan Cloet

Aditua Erdi Aroko kartografian.

Arantza Saez de Okariz

GrupoInit-eko elkarrizketen eta berrikuntza irekiaren kontsultari.


KONTAKTATU

ITSASMUSEUM

Ramón de la Sota Kaia, 1, 48011 Bilbao, Bizkaia

ESTACION MARINA DE PLENTZIA

Areatza Hiribidea, 47, 48620 Plentzia, Bizkaia


Antolatzailea


Erakunde laguntzaileak


Laguntzaileak


#UNDERWATERWINECONGRESS2019