Mover el vino en la copa no es un simple gesto elegante: es una técnica esencial para disfrutar plenamente de su aroma, sabor y complejidad. En Crusoe Treasure, donde maduramos nuestros vinos en el fondo del mar, cada detalle cuenta para que vivas una experiencia única. Aprender a mover el vino correctamente es un paso clave para apreciar su riqueza.
¿Por qué es importante mover el vino en la copa?
El movimiento en la copa ayuda a oxigenar el vino, es decir, a ponerlo en contacto con el aire. Esto permite que se liberen compuestos aromáticos que permanecen cerrados mientras el vino está quieto. Especialmente en vinos de crianza como los que envejecen bajo el mar, este paso revela capas de aromas sorprendentes.
Pasos para mover el vino correctamente
- Elige la copa adecuada: una copa tulipa o tipo burdeos facilita el movimiento circular y concentra los aromas en la parte superior.
- Llena la copa hasta un tercio: esto deja espacio para girar el vino sin derramarlo y permite que los aromas se expandan.
- Sujeta la copa por el tallo: así evitas calentar el vino con la mano y tienes mejor control del movimiento.
- Haz un giro suave en círculos: apoya la base sobre la mesa y mueve la copa en pequeños círculos, o hazlo en el aire si tienes más experiencia.
- Observa y huele: fíjate en las lágrimas (o piernas) del vino al caer por el cristal, y luego inhala profundamente para captar sus notas más volátiles.
Consejos para una mejor experiencia
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Usa luz natural o una superficie blanca para observar el color.
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Evita perfumes u olores intensos en el entorno.
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En vinos como los de Crusoe Treasure, cuya crianza submarina potencia los matices marinos y minerales, este gesto revela su auténtica personalidad.
