クルーソー トレジャー ワインを 10 年間保存するとどうなるでしょうか?

ワインをより長く楽しむには、適切に保管することが鍵となります。ワインには、生まれ、成長し、潜在能力を最大限に発揮し、そして死ぬというライフサイクルがあります。秘訣は、時間をかけて最高の状態で楽しむことですが、もちろん、それは誰にとっても同じではありません。

私たちのワインの「命」

海から採取されたクルーソー トレジャー ワインの「寿命」についての質問は、かなり頻繁に寄せられます。数日前、私たちはメキシコから別のメッセージを受け取りました。今回は、免税部門の専門家であるディエゴ アレマン氏からでした。彼とボデガ クルーソー トレジャーの関係は、10年以上前にマイアミ免税店フェアで始まりました。ディエゴは、私たちがこの冒険を始めてから作った2番目のワインであるクルーソー トレジャーパッション 2011 を2本購入しました。彼は、ワインを購入してから味見するのではなく、数日前、ようやくボトルを開ける時期が来たと判断するまで、 10年間ワインを保管することにした。

の試飲 パッション 2011

ディエゴはこの特別な機会に、2人の親友と影響力のあるソムリエとともに自宅でワインの試飲会を企画し、誰もがワインを試飲できるようにしました。ワインには、カボチャの花、ニンジン、パセリ、スパイスが入ったミートローフを合わせることが提案されました。試飲の45分前にワインをデキャンタで移します。待ち時間が終わったら、いよいよ味わう時間です。ディエゴは、友人でソムリエのビビアナ・パラの意見とともに、テイスティングの感想を私たちに伝えてくれました。「最初から、熟成した色が見え、海の色がしっかりと層をなし、非常に鮮やかな色をしています。見た目にも完璧です。香りは、ナッツを混ぜたジャマイカのお菓子にバルサミコとスパイスを加えたような香りです。」ワインを試飲した後、「スパイスがいっぱいです...すごい！口の中で丸みがあり、風味が特定の場所に集中していません。素晴らしい、おめでとう！」

海から引き上げられてから試飲されるまでに10年も待たされたこのユニークなワインの試飲は、海の向こう側で行われましたが、これは私たちの水中貯蔵プロセスがワインに与える長寿命の明確な例です。当社のワインは、それぞれ異なる進化を遂げ、最大限の進化表現に達しており、何年も熟成されているにもかかわらず、当社の水中ワイナリーの道に沿って常に進化し続けています。

現在、この参照のユニットはもうありませんが、その子孫である シーパッション第2弾。