先駆的なプロジェクト：持続可能なブドウ栽培に向けた、ブドウ畑の土壌の微生物学的再生
私たちはいつも、Antonio T. Palaciosは醸造家であるだけでなく、Laboratorios Excell Ibéricaのゼネラルディレクターとして、ワイン醸造の世界を代表する存在だとお伝えしています。それだけでなく、私たちを取り巻く世界をより深く知り、より良くするために日々取り組む人でもあります。ここに、ワイン醸造の知見が環境保全に役立つ一例をご紹介します。
Laboratorios Excell Ibérica は Bodegas Riojanas と協力し、 技術革新開発センター（CDTI）の支援を受けて、次の研究プロジェクトを立ち上げました。 「土壌の健全性に取り組み、微生物学的に再生し、農業生態系の持続可能性を高める新たな戦略」。
土壌を再生する革新的なアプローチ
このプロジェクトは、微生物学的な視点からブドウ畑の土壌を再生し、長期的な健全性と肥沃度を高めることを目指しています。そのために、土壌の物理化学的・生物学的特性を詳細に調査し、区画ごとに個別の行動計画を策定します。
プロジェクトでは、養分の利用可能性を高め、植物の生育を促し、汚染物質を分解し、病害や厳しい気象条件に対するブドウ樹の抵抗力を強化する自然のプロセスを活性化するため、さまざまな技術を用います。
再生型ブドウ栽培のモデル
このプロジェクトは、 再生型ブドウ栽培の明確な一例です。土壌はブドウ樹を支えるだけのものではなく、生きた生態系です。適切に管理すれば、ブドウの品質向上、農薬の使用削減、ブドウ畑の回復力強化につながる可能性があります。
ブドウ畑を越えて広がる影響
ワイン生産にもたらす効果に加え、このプロジェクトは次のことにも貢献します。
- 環境への影響を軽減 すること。
- 土壌の生物多様性を保全する,
- 影響を緩和する 気候変動の,
- モデルとして 他地域でも再現可能な ものにすること。スペイン国内外のブドウ栽培地域で活用できます。
Crusoe Treasureでは、ブドウ栽培に限らず、地球を守るためのあらゆる分野において、研究と身近な環境への配慮が欠かせないと考えています。