¿Alguna vez te has encontrado al abrir una botella que la zona del corcho que estaba en contacto con el vino brillaba? ¿Qué tenía unos pequeños depósitos de cristal adheridos al corcho? Ese fenómeno se llama “los diamantes del vino”. DIAMANTES DEL VINO   Si alguna vez te has encontrado estas cristalizaciones al abrir una…

Aunque parezca una paradoja, no es la primera vez que alguien nos pregunta si nuestros vinos son veganos, es decir, si son aptos para personas que siguen una dieta vegana. Como sabéis la dieta vegana excluye todo tipo de carne o traza de origen animal (leche, huevos, miel, queso y mantequilla). Normalmente, se trata de…