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Sea Soul Nº4
SYRAH
- Temperatura ideal de conservación: 12º (53,6ºF)
- Temperatura de servicio: 14º (57,2ºF)
- Fase visual: rojo burdeos.
- Fase aromática: muy fresco; mantiene el carácter reductivo positivo de la variedad. Bastante floral (notas de rosa) y, a la vez, expresa aromas de fruta fresca. También destacan sus aromas tostados y de torrefactos, incluso con recuerdos a frutos secos. Sobre todo, destaca la alta expresión en nariz con recuerdos a regaliz y gominola.
- Fase gustativa: extremada elegancia en boca; con mucho cuerpo pero, a su vez, demostrando frescura. Toque licoroso con sensaciones de alta acidez muy bien integrada y ligero final amargo muy agradable. El final de este vino en retronasal es largo, perdura y no deja indiferente.
- Dr. Antonio Palacios, Director Enología Crusoe Treasure.
Sea Soul Nº7
GARNACHA BLANCA
- Temperatura ideal de conservación: 12º (53,6ºF)
- Temperatura de servicio: 5º (41,2ºF)
- Fase visual: amarillo pajizo poco intenso con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante.
- Fase aromática: elegante en nariz. Recuerdos minerales de cantos rodados, pedernal, roca volcánica y granito. Por debajo sale melocotón, piña y ciruela. Una vez abierto en copa, aparecen aromas a caramelo de miel, melón maduro y pera en almíbar, de carácter muy agradable y acompañados de notas especiadas.
- Fase gustativa: intenso, muy denso, con mucho cuerpo, glicérico y sedoso, con una acidez muy elevada pero bien envuelta. Muy refrescante: con carácter cítrico y mentolado en retronasal, volviendo a salir el melocotón y la ciruela. Muy estructurado en boca.
- Dr. Antonio Palacios, Director Enología Crusoe Treasure.
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